Justin's Blog

近30年水質經驗的我建議：優質的自來水煮沸後，
打開壺蓋中小火持續沸騰 3-5分(不要沸騰太久或忘記關火)的水為最佳選擇，
非必要不建議自來水生飲。

優質的自來水：

良好自來水源和自家受水池、水塔管理(加蓋及鎖，3-6個月巡視清潔1 次，風雨災後即巡)

中小火沸騰：節能並保持沸騰，可趕走消毒味、THM(三鹵甲烷-消毒衍生物-可疑致 癌)、VOCs(有機揮發物)等。

以下是附上他轉寄的附加檔資料....

(1)鎂不足時會有什麼症狀？

失眠、睡眠不規則、疲勞、身體緊張、頭痛、心臟病、無元氣、高血壓、經前症候群、肌肉緊繃、背痛。
其它症狀還有便秘、腎結石、骨質疏鬆、加速老化、沮喪、心律不整、焦慮、抽筋、易怒。
90%~95%的人都鎂不足，包括那些已有在補充鎂的。
為什麼？因為教科書錯誤資訊的誤導。
事實上，鎂相關的知識依然大量被誤解及誤用，而此問題影響所及難以估計。

(2)鎂是僅次於氧、水、食物之後最重要的元素
大部份的人都不知道「鎂」在我們身體所扮演的超級重要角色。
對身體而言，可能是僅次於氧、水、食物之後最重要的元素，卻鮮為人知。  
鎂是身體內最重要的礦物質，活化超過300項各種不同的生化反應。
這些功能包括消化、能量的產生、肌肉的功能、骨骼的形成、新細胞的產生、
維他命B的活化、肌肉的鬆馳、心臟的功能、腎的功能、腎上腺的功能、腦的功能及神經系統的功能。
一旦鎂不足，許多的作用被干擾，連帶使許多礦物質和營養無法撥揮功能，身體失去平衡。

(3)  為什麼缺鎂造成神經質及失眠?
鎂的不足會引起失眠及醒來後的肌肉痙攣、緊張、不舒服。
上述這些症狀在喝了鎂之後，很快就會消失（用喝的鈣鎂遠比錠狀好）。
鎂對於神經系統的良好運作非常重要。
沒有足夠的鎂，神經元細胞無法傳遞及接收訊號，

這會造成一個人相當興奮及容易反應，形成高度的神經質。
噪音對他而言將變成很大聲，突然的關門聲會使這個人跳起來。
而且總是處於緊張，燈光也嫌太亮，事實上每個神經質的人都缺鎂。      

(4) 為什麼缺鈣鎂造成肌肉失調?
抽搐、痙攣、抽筋、眼皮跳動、打嗝都是鎂不足引起的。喝足夠的水溶性鈣鎂，這些症狀將消失。  
鎂和鈣一起運作以控制肌肉的活動。鈣使肌肉拉緊，鎂使肌肉放鬆。鎂不足，肌肉處在緊繃，終將造成肌肉痙攣。這會發生在鈣過多但鎂不足時。
同樣的情形若發生在心臟上，稱之為心臟病發作，因為心臟也是肌肉組成。
當鈣過多但鎂不足時，心肌痙攣不放鬆而造成心臟病發作。只要吃一些均衡的鈣鎂液，心臟就會再跳動。

(5)  為什麼缺鎂造成疲憊及無元氣?
鎂在每個細胞的能量轉換過程中扮演關鍵的角色。
當鎂不足，能量的製造就被抑制，最終結果就是疲憊及無元氣。
鎂對於具有足夠的能量水平非常重要。
鎂對於鉀的水平及腎上腺素功能的調控亦非常重要，而這二者對於維持在高能量水平的重要性無以倫比。
故 鈣鎂液的補充有助於回復較高的能量水平。      

(6)  為什麼喝牛奶反而骨質疏鬆更嚴重?   
過多的鈣是個非常大的問題，因為過多的鈣會消耗掉體內的鎂，接著衍生出所有鎂不足的症狀（如前述）。
事實上，重點不在於你消耗多少鎂，而是你體內剩多少鎂。
如果你覺得身體已不平衡而且功能已出問題，我會猜想你是有過多的鈣，尤其是你若曾補充過鈣。
記得，身體所需要的鈣與鎂有一固定的比例，否則鈣將由營養變成毒物，造成心臟病、關節炎、血管硬化、衰老、骨質疏鬆、器官及組織鈣化，以致於全面性的退化。    
那個國家喝最多的鮮乳？「美國」！那個國家鈣補給品消耗最高？「美國」，皆答對了！
故美國理應有最少的骨質疏鬆症？錯，美國擁有最多的骨質疏鬆症。因為過多的鈣及不足的鎂，事實上是致命的組合。
從統計上可以看出，用更多的鈣也不會解決鈣不足的問題。是鎂才能解決鈣不足的問題，也同時解決鎂不足的狀況。
鎂在幫助必要的鈣的吸收時，也會將身體中過多的鈣溶解掉。
鈣在身體中不會被溶解，除非它是在酸性溶液裡，不然無法被利用。
那是鈣的一個古怪的地方 --- 它必須有一酸性基才能運作，而鎂是鹼性運作的。
鎂是人體進行數百種生物化學反應時的重要元素，有助維持肌肉與神經的正常運作、保持心臟節奏穩定、維持骨骼強健。
但研究顯示，至少在美國，超過半數人口飲食缺少鎂，可能提高他們罹患心血管疾病、高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症與一些癌症的風險。